Cardápio
Pratos Quentes

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Ceviches
Peixe Branco temperado com leche de tigre de aji amarillo finalizado com batata doce cozida, alface e milho crocante.
R$ 35 +Cubos de salmão temperado com aji amarillo e redução de maracujá, finalizado com flores comestíveis.
R$ 37 +Camarão, polvo e lula, temperados com leche de tigre de aji amarillo, tomate cereja ao maçarico e gergelim moído, finalizado com chips de banana da terra.
R$ 49 +Camarão e peixe branco temperados com leche de tigre de azeitona roxa, finalizado com anéis de lula empanados e flor de sal.
R$ 45 +Combinados
4 sashimis, 4 uramakis philadelphia, 4 niguiris e 4 enjoy de salmão
R$ 40 +12 sashimis, 8 niguiris variados, 4 uramakis philadelphia, 4 hossomaki atum e 4 hot philadelphia
R$ 70 +20 sashimis variados, 8 niguiris variados, 8 enjoys, 8 uramakis, 8 hossomakis e 8 hot philadelphia
R$ 120 +20 sashimis dos cortes nobres de nossos peixes.
R$ 100 +6 duplas de niguiris variados, inspiração do chef.
R$ 59 +30 sashimis variados, 8 niguiris, 8 uramakis philadelphia, 8 tunamaki tartare, 8 hot philadelphia, 8 enjoy salmão, 6 hossomaki de atum, 4 hot de laranja e 4 harumi.
R$ 240 +Sashimis
*Solicite o tipo de corte de sua preferência: Tradicional ou Slim
*Solicite o tipo de corte de sua preferência: Tradicional ou Slim
*Solicite o tipo de corte de sua preferência: Tradicional ou Slim
*Consulte disponibilidade antes de finalizar seu pedido.
*Solicite o tipo de corte de sua preferência: Tradicional ou Slim.
R$ 35 +*Solicite o tipo de corte de sua preferência: Tradicional ou Slim
Lâminas de salmão e gema de codorna maçaricado, flor de sal, azeite trufado, ovas e cebolinha.
*Solicite o tipo de corte de sua preferência: Tradicional ou Slim
Barriga de salmão, flor de sal, azeite trufado e raspas de limão siciliano
*Solicite o tipo de corte de sua preferência: Tradicional ou Slim
Selado em maçarico e flor de sal.
*Solicite o tipo de corte de sua preferência: Tradicional ou Slim
Selado em maçarico, servido em molho amamisso.
*Solicite o tipo de corte de sua preferência: Tradicional ou Slim
Barriga de Atum, flor de sal e ponzu.
*Consulte disponibilidade antes de finalizar seu pedido.
*Solicite o tipo de corte de sua preferência: Tradicional ou Slim.
R$ 24 +Ao maçarico com shoyu e flor de sal.
*Solicite o tipo de corte de sua preferência: Tradicional ou Slim.
R$ 20 +Carpaccios
Lâminas de salmão, azeite trufado e flor de sal, finalizado com raspas de limão siciliano.
R$ 25 +Lâminas de polvo, temperado com limão e hondashi, finalizado com cebolinha, aji amarillo, ovas de massago e salsa de trufas.
R$ 50 +Niguiris (Duplas)
Lombo de prego defumado, aji amarillo e quinoa torrada.
R$ 14 +Flor de sal, azeite trufado e raspas de limão siciliano.
R$ 14 +Flor de sal e raspas de limão siciliano.
R$ 10 +Selado ao maçarico, servido com tarê, cebolinha e gergelim.
R$ 12 +Flor de sal e salsa de trufas.
R$ 14 +Foie Grass ao maçarico, tarê e gergelim.
*Consulte disponibilidade antes de finalizar seu pedido.
R$ 36 +Vieira com manteiga trufada ao maçarico, ovas de massago, salsa de trufas e cebolinha.
*Consulte disponibilidade antes de finalizar seu pedido.
R$ 25 +Gunkan (Duplas)
Tartare de salmão, cebolinha e cream cheese.
R$ 12 +Atum tartare, cebolinha e gergelim
R$ 13 +Arroz envolto de Salmão, gema de codorna ao maçarico, ovas, salsa de trufas e cebolinha.
R$ 14 +Lichia recheada com Foie Grass ao maçarico, tarê, flor de sal e gergelim.
*Consulte disponibilidade antes de finalizar seu pedido.
R$ 35 +Arroz envolto por lâminas de atum, foie grass ao maçarico, tarê, flor de sal e gergelim.
*Consulte disponibilidade antes de finalizar seu pedido.
R$ 38 +Arroz envolto de salmão ao maçarico, chimeji salteado, tarê e cebolinha.
R$ 14 +Uramakis (4 peças)
Fusion
Salmão ao maçarico, cream cheese, shimeji na manteiga, tarê e gergelim moído.
R$ 24 +Cream cheese envolto por salmão, camarão cozido ao maçarico, tarê, geleia de pimenta e cebolinha.
R$ 24 +Temakis (Unidade)
Hossomakis (4 peças)
Kids
Tiras de Mignon, gohan, batata frita e crispy de couve.
R$ 25 +Tiras de salmão grelhado, gohan, batata frita e cenoura.
R$ 25 +Vegano
Especiais
Camarão empanado, avocado, salmão ao maçarico, crispy de cenoura e tarê.
R$ 18 +Camarão empanado, cream cheese, salmão ao maçarico e crispy de couve.
R$ 18 +Salmão, cream cheese, lâminas de salmão ao maçarico, aji amarillo e crispy de bifun.
R$ 16 +Camarão empanado, avocado e tartare de atum.
R$ 18 +Tartare de atum picante, cebolinha e ovas de massago.
R$ 14 +Sobremesas

Sushi empanado e frito com recheio de morango e nutella coberto com calda de chocolate


Morango, nutella e cream cheese coberto com calda de chocolate



Goiabada, cream cheese e muzzarela


Massa recheada com chocolate preto e branco coberta com geléia de morango